Это наверно одно из самых моих любимых печенье из детства. Как говорится "по маминым стопам" я решил продолжать традицию этой выпечки. Сделал - и столько радости и ностальгии !!! Эх...где ж оно мое детство..))) Теперь при желании вспомнить счастливые моменты придется печь такое вот мамино вкусное печенье. Вот и вам советую))):
на 30 шт:
2 стакана муки
1 ч/л разрыхлителя
200 гр сл масла
3 желтка
3 ст/л сахарной пудры
2 белка
1 стакан сахарной пужры
4 ст/л клубничного джема
щепотка соли
Ваниль
Муку просеять с разрыхлителем и солью.
Добавить сливочное масла и порубить
Растереть добела желтки с 3 ст/л сахарной пудры.
Желтки ввести в мучную смесь и замесить тесто.
Отправить на пол часа в холодильник.
Для глазури взбить 2 белка со стаканом сахарной пудры , добавить по вкусу ваниль и /или цедру лимона.
Тесто вынуть и скатать в колбаску диаметром 5-8 см, Колбаску нарезать на кружочки толщиной 5-7 мм
Выложить печенье на противень с пергаментом. В середке каждого пальцем сделать углубление.
В полученные ямки чайной ложкой выкладывать по чуть-чуть джем. Сверху покрыть печеьне глазурью и отправить в разогретую до 160 С духовку
Выпекать до золотистого цвета - минут 20-25(В зависимости от свойств духовки)
Приятного вам аппетита!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий