бисквитный шоколадный торт

все мы знаем чадейку и любим ее. я не раз готовил по рецептам ее блога и ни разу не пожалел!!!так вот увидал я у нее это простецкий тортик а вы знаете как я к шоколаду отношусь - посему не смог пройти мимо и вмиг приготовил - итог - нежнейший, вкуснющий , тающий во рту  с апельсиновым привкусом. просто прекрасный!!! единственный недостаток исчезает уж больно быстро)))) спасибо Ире за это шокосчастье!!! приступаем:

сладко-соленый кекс с фетой

этот занятный рецептик я давно приметил, и вот наконец решил его приготовить. за процессом следил ОЛЕГ в результате и вкусность испекли и видео сняли))) так что вот вам результат нашего труда:

морковно-яблочный кекс

милый домашний кексик, рассыпчатый, нежный и ароматный, и такой уютный. если разрезать на коржи и промазать взбитыми сливками или сметанкой с ванилью - это будет уже самый настоящий тортик!!!!а можно еще и клубничным или малиновым джемом как я - и к чаю просто в самый раз!!ну пожалуй начнем:

капустные котлеты на манке с грибами

на эти котлетки меня подсадила сестра! я к капусте почти равнодушен и мне хватает нех нескольких ра в год когда я ее ем у сестры или мамы, но эти мне так понравились что пришлось готовить самому))) очень вкусные, нежные и с горчичкой ммм.. прям советское детство вспоминается почему-то)))) и так начнем:

кекс с тмином (Seed Cake)

уж и не помню какими окольными путями наткнулся я на офигенский блог - read_and_eat - давно я не видел такого основательного подхода и интересной подачи! просто низкий поклон автору!!! так вот там есть несколько кексиков которые очень мне интересны - 2 мы уже готовили - помните кекс на портере и кекс с черным перцем? они с этого же блога! сегодня у нас очень вкусная и оригинальная радость - кекс с тмином!! моя подруга которой я передал гастрогостинец прислала мне ночью смс о том что за 28 прожитых ею лет она не ела кекса вкуснее!!!)))) он действительно отвечает многим требованиям - оригинален, вкусен, не сложен и по ингредиентам доступен!!! а еще он аж с викторианской эпохи к нам дошел представляете какой мировой кексик! в общем меньше текста больше кекса! приступим:

гурийская капуста

очень люблю и уважаю эту капустку!!!! мама ее готовит много лет и посему это у нас семейное блюдо! много вкуснее чем магазинный вариант!!!эх как это вкусно!!!особенно с картошечкой! мммм.....пишу а слюнки так и наполняют рот))) начнем пока не захлебнулся)):

кекс медовый (леках)

леках это прекрасная медовая коврижка еврейского происхождения, которая готовится на еврейский новый год Рош а-Шана. прекрасно хранится с неделю, пахнет прелестно и изчезает в момент. приступаем:

мятный шоколадный чай

как вам идея попробовать мятного да еще и шоколадного чайку? звучит не привычно? а вы вот возьмите и приготовьте - и не исключено что в скором времени такой чаек станет дя вас не просто привычным но еще и любимым!!!

Овсяные палочки с сыром

есть у меня с недавних пор замечательная жж-ная подруга - marisha_solo , душевный  и сердешный человек))  ну и в общем обмениваемся мы с ней реверансами приятностей)) при том с завидным постоянством!!! среди ее рецептом этот я не смог пропустить ни куда! иначе б расстрел!!! просто-вкусное-доступное-вегетарианское ну все как для меня)))) еще и овсяное а значит полезное))) только предупреждаю заранее - готовить уж лучше сразу двойную порцию - так как счастье пропадает на глазах. а порция то детская! поэтому что б не было потом обидок - я Вас предупредил!!! поиграем:

творожно-яблочный пирог

любите творог? а яблоки? а как вам нежный тающий вкус? а пироги? если у вас хотя бы одно ДА то можете смело приступать к приготовлению этого чуда! очень нежный и вкуууууууусный пирог! тарт или как хотите называйте - удовольствие от этого не изменится)))) РЕКОМЕНДУЮ))) включаем джаз, надеваем фартук и КРУЖИТЬСЯ!!:

абрикосовое суфле с розмарином

прекрасное нежное суфле , разве может быть что-то прекраснее этого воздушного лакомства?  вот сегодня у нас абрикосовое суфле, с легкой кислинкой, и еще нотками розмарина!!!! если вы как я не будете суматошно и долго бегать по кухне оно не успеет так осесть как у меня)) и вы даже успеете запечатлить эту радость в полноформатном объеме))) это очень вкусно!!!!!!!! начинаем:

Patrick Wolf - The Falcons

тыквенно-банановый тарт

есть  девушка под ником morozzzco - так вот любюовь к такому продукту как тыква у нас схожа  - сильна и самотвержена)))- еще в период хеллоуиновской горячки я приметил себе несколько чудных рецептов.. которыми уже воспользовался и которыми доволен!! вот этот например тарт - такой тающий и нежный - просто какое-то счастье во рту.. и если прикрыть глаза то можно услышать и ангельские трубы! так вкусссно!!! начинаем:

Оранжевый цвет еды дарит бодрость. Доказано, что не только витаминный состав, но даже цвет блюд влияет на здоровье и настроение человека. Например, морковь, апельсины, облепиха, персики, абрикосы, дыни, оранжевые кабачки и тыквы наполняют энергией, укрепляют иммунную систему, улучшают циркуляцию крови. Оранжевый цвет излучает радость и избавляет нас от негативных эмоций, делает общительными и творческими людьми.

банановый тарт татен

у прекрасной Нины(niksya) всегда очень вкусные рецепты - правда не все легкие)) но и среди этого кондитерского рая можно найти  и самые простые и доступные рецепты - например вот такой шикарный тарт татен - банановый, сочный и ароматный!!! РЕКОМЕНДУЮ настоятельно!!!! шикарный прирожек!!!!:

плавленный сыр

очень простой и быстрый рецепт домашнего плавленного сыра, выходит почти промышленная порция - поэтому для пробы делайте пол порции)))  вкус можете варьировать смело - все в ваших руках - грибы,чеснок,травки,паприка или чили. с хлебушком, крекерами или картошечкой. начнем:

кукурузный пудинг

этот пудинг настоящая находка - и сытно и вкусно и гостям подавать не стыдно!!! увиденный в журнале кук и смайл - приготовленный и внесенный в список любимых рецептов!!! любите кукурузку так же как и я? а хрустящую сырную корочку?- тогда вперед!!!!! парам-пам-пам!!! одеваем фартук и на кухонные танцы:

тыквенное мороженное

вы уже ж поняли насколько я люблю мороженко, ведь правда?))) сегодня у нас вот такое - тыквенное!!! как по мне сильно уж приторно! но это конечно дело вкуса!))) некоторым наоборот нужно так чтоб аж слиплось все))) плюс этого мороженного  - простота!!! просто элементарно:

виноградное варенье с ванилью

так давно хотел рассказать вам про это чудо-чудесно - но как говорится всему свое время!!! это варенье прекрасное, почти медовое, красивого янтарного цвета, с упругими ягодками и сумашедшим ароматом!!!!!просто настоящий праздник!!! а если в презент друзьям прихватить - вам памятник воздвигнут поверьте!! со свежим теплым багетом и сливочным маселком!! да с чайком черным и все это на завтрак!!!!!! - ну настоящее лето на душе!!!тратата!!!! и в пляс!!!!! уж больно положительное варенье!!! приступим:

печенье с хурмой

это мягкое ореховое печенье с хурмой совсем не сложное, но вкусное и интересное! можно варьировать специи и количество муки  - от которой зависит крутизна теста и соответственно плотность -  чем больше муки тем суше и твердее в итоге печенька) а еще можно испечь одним коржом и потом нарезать на печенюшки... е если промазать их взбитыми сливками - выйдут уже пироженки))) в общем дело выбора))) начнем:

салат с хурмой

сегодня у нас в программе сочный, витаминный, цвето-терапивтический зимний салатик  который готовится 2 минуты - но который просто прекрасен для легкого перекуса! и пусть кому-то покажется странным это сочетание - мы то знаем как это вкусно!!! уже с 10 друзей я накормил таким салатом и все оценили его по достоинству , хотя большинство и смотрело с подозрением )))

начнем - на все  про все 2-3 минуты - засекайте:

овсяное тыквенное печенье

люблю я овсяное печенье и хоть стреляйте!! мой отец называет его пренебрежительно конским - но уминает в два счета!! печенье  бывает таким разным! вот это например с тыквой - печенька рассыпчатое, хрустящее , легкое и при этом очень напоминает что-то из детства! вкусное домашнее и на мой взгляд одно из самых удачных среди овсяных из тех что я готовил. ну и можно потешить себя что полезное))) главное верить в это)) и так начнем:

творожное суфле с лаймом

нежное лакомство бывает теплым и холодным а еще замороженным, сладким и нет, но всегда обязательно воздушное и тающее  - а ну ка что это??? конечно же СУФЛЕ!!!!! люблю эту радость, с мороженком то и вообще можно и умереть немножко))) сегодня у нас кисленькое , сладенькое, тепленькое  и еще такое жизнеутверждающее!!!! начнем:

4 яйца
80 гр тросникового сахара
100 гр творога(лучше рикотты)
сок 1,5 лайма
1 ст/л сахарной пудры



4 формочки смазать малом и присыпать сахарной пудрой и отправить в холодильник на 30 минут
нагреть духовку до 180 С. яичные желтки отделить от белков. белки взбить с половиной сахара.
творог протереть через сито. желтки с оставшимся сахаром.
 творог смешать с соком лайма и ввести взбитые желтки. осторожно соединить с белками.
 выложить массу в формочки до самых краев, ножем выровнять верх, пальцем провести по ободку формы. поступать дном о сложенное полотенце и отправить в духовку на 10-12 минут. духовку во время выпекания ни в коем случае не открывать.
готовое суфле осторожно достать из духовки , присыпать сахарной пудрой  и подавать!



приятного вам аппетита!!!!!

бискотти с пармезаном и чёрным перцем

прелесть бисконтти не только в хрустящести, долгом хранении но и в разнообразности вкусов - и с миндалем, и с цитрусами и шоколадные - а еще вот эти не сладкие чудесные печенька к вину  - просто находка как мне кажется) пришел уставший с работы, налил себе бокальчик вина и сточил парочку таких печенек - вот жизнь и наладилась))  и так начнем:

яблочный пирог с ванильным пудингом и белым вином

и так сегодня обещанное третье ВИДЕО happyfood, на мой взгляд хорошее))) выскажетесь после просмотра, нам интересно)):
яблочные пироги эта такая прелесть и их такое множество - с различным тестом, в различных комбинациях.. и все такие вкусные!!!! я уверен что если б каждый съедал хотя бы кусочек яблочного пирога в неделю - то мир стал бы добрее и прекраснее!! так как не может человек после такого чуда не стать счастливее!!! этот пирог с пудингом и вином и яблоками - не просто песня а СИМФОНИЯ!!!!!а если еще и рядом любимые люди - то счастью не будет предела!!! начнем:

ореховый кекс с яблоком

очень простой но тем не менее приятный домашний кексик, который я возил своей внучке и который все семейство умяло за одно чаепитие))) сказали что маловата порция))) орехи вы можете варьировать по своему пристрастию, можете вместо яблочка положить грушу, или изюм и вяленную клюкву+корицу или добавить к муке 1-2 ст/л какао!!!! в общем масса вариаций по вашему усмотрению!!!и все на одной основе!!! и так начнем:

лимонный чизкейк

наверно самый простой из мною готовленных чизкейков, нежный, цитрусовый и ух какой ароматный!!!! запеканка подумаете вы - а нет - рикотта и кукурузный крахмал делают такую погоду - что тающее волшебство во рту не даст вам усомнится что именно вы вкушаете:

сметанное мороженное

если б вы слышали те возгласы ахи и вздохи которые слышал я от гостей поедающих это мороженко - вы бы поняли мою улыбку вызванную их неверием что это очень простое  сметанное мороженное !!! легкое с небольшой кислинкой, очень приятное!!! обязательно попробуйте, тем более что оно действительно простое в изготовлении)):

пирог мохито

таббулех и теплый бри с медом

очень люблю эту ливанскую веганскую закуску-салат, и легко и вкусно и красиво и ооочень просто! просто нуууу никаких хлопот!!! лучше конечно с сезонных томатов... но вот с отечественных парниковых тоже нормально вышло!) главное масло хорошего качества!!! начнем:

банановое мороженное с кленовым сиропом

мороженное это такая вкусность что я готов топтать тазиками его.. это я в маму пошел... она тоже в молодости пока все пьют "глупости" мама топчет мороженко))) но еще преимущество этого десерта  - что его ж можно готовить заранее - и пусть себе лежит на здоровье в контейнере.. а нежданные гости нагрянули... а вы во все оружие готовы... десерт им подаете.. и не просто десерт а вот такое волшебство - бананово-кленовое!!! не знаю было ли до меня такое сочетание - но вот я о таком не слышал и не пробовал - поэтому пусть возможно и не я первоздатель но гордится мне никто не помешает))))

маковый пирог с грушами

этот пирожек неоднократно мелькал в моей френдленте.ну и что - выбора у меня не осталось. пришлось готовить)))) очень люблю мак и обожаю груши! поэтому я получил порцию счастья самого настоящего! нежного красивого и ароматного!!!! давайте и вы присоединяйтесь:

бри с клубничным соусом

когда-то я очень ровно относился в сторону бри, но в какой-то переломный момент отведал я этот сыр в теплом виде - после это любовь моя просочилась в каждую клетку моего тельца! и бри теперь занимает уверенное место в моем сердце! попробуйте эту легкую закуску!  сочетание мяты,куркумы и клубники для показалось чудесным! уверен этот соус вы найдете еще куда применить1 очень уж он хорош! начнем:


клубника – 100гр
мята – 3-4 веточки
мед жидкий светлый – 1ст/л.
соль и свежемолотый перец
бри – 1 головка (125г)
хлеб– 2 кусочка
масло сливочное – 25г



соус: мелко порубит листочки мяты (веточки не понадобятся), смешать. клубнику вымыть, обсушить, удалить верхушки и порезать на 4-6 частей (в зависимости от размера клубники).
масло растопить в сотейнике на среднем огне, после чего огонь уменьшить.к маслу добавить мед и куркуму, размешать и дать 30 секунд слегка покипеть. затем добавить нарезанную мяту и кусочки клубники. аккуратно помешивая, чтобы не повредить ягоды, варить соус 4-5 минут, после чего приправить солью и перцем, снять с огня, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.
духовку разогреть до 180 с. противень застелить листом фольги. Из тостов вырезать кружки, диаметром, совпадающим с диаметром головки бри. сыр порезать пополам вдоль и выложить на кружки хлеба срезом вверх. В таком виде запечь в духовке в течение 5 минут, пока поверхность сыра не начнет слегка плавиться. достать из духовки и сразу же при помощи лопатки для тортов переложить на сервировочное блюдо.полить сыр соусом, подать и съесть тут же!!!

приятного вам аппетита!!!!!!!

пс: вчера возвращаясь в 3 ночи с дня рождения, меня почему-то потянуло заглянуть в почтовый ящик, и знаете что - не зря!!! обнаружил там письмо от janisviktoriia очень милое и душевное!!!! помимо поздравительной  открытки там была милая мишура и 3 прекрасные ручной  новогодние игрушечки  - СПАСИБО ТЕБЕ огромное за столь приятную приятность!!!!!!!!