творожный пирог с ягодами

а кто сказал что зимой нельзя порадовать себя летним пирогом? ВЫ? ну что б должен сказать а вот нетушки)))!!
вот этот пирог просто сказка!!! творожно-ореховое тесто нежнейшее а говорить про сочную тающую во рту начинку без содроганий не могу- настоящий поцелуй,.. сказочный пирог..СКАЗОЧНЫЙ!!! обязательно себя побалуйте:


100 гр жирного творога
1 стакан муки
100 гр сливочного масла
1 яйцо
1 стакан орехов
1 ст/л сахарной пудры
соль

2 стакана замороженных ягод
1/2 стакана молока
1/2 стакана жирных сливок
1 яйцо
1 желток
1/4 стакана сахара
ваниль



для теста орехи(у меня смесь фундука и грецкого) смолоть в муку. масло нарезать маленькими кубиками. выложить в миску творог,масло и орехи  - порубить все в крошку.
сделать из получившейся массы горку а в ней колодец, разбить в него яйцо, добавить сахарную пудру и щепотку соли. быстро замесить тесто , завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут
для начинки в миску влить молоко и сливки, добавить сахар и ваниль,яйцо и желток. все вымесить до однородности.
тесто раскатать в круг, выложить в форму, сделать бортики. наколоть дно вилкой.
молочно-сливочную начинку вылить на тесто.сверху положить все ягоды . выпекать в разогретой до 180 С духовке, пока начинка не загустеет - 40-50 минут.

охладить и НАСЛАЖДАТЬСЯ!!!!!



приятного вам аппетита!!!

пс:ягоды я наполовину разморозил перед отправкой в  пирог.

в конце вот такая полезность - праздничная упаковка для владельцев цветных принтеров:



и совсем напоследок -  мои друзья с бюро подарков - ассорти  устраивают праздник своей годовщины - 13-го декабря во вторник. для всех гостей они устроят маленький но настоящий праздник - все гости получат бокал шампанского и мое печенька - так что все кто захочет побывать в гостях в душевном месте, пообщаться с хорошими людьми и попробовать вкусность от  HAPPYFOOD заходите обязательно!!!!КИЕВ,ул. Золотоворотская 6-а, оф. 19, 2-й этаж, розовая дверь (м. Золотые ворота)