Ламингтоны (lamington)

Эти австралийские сладкие палочки вкусные и ароматные , приготовить их совсем не сложно как собственно и съесть))) 

Тосты с сырным соусом и черри

Это одни из любимейших моих тостов - сочные, вкусные, вариации с добавками масса - а идея очень проста - хлеб, соус на основе бешамель и овощи. Красотень!:

Спагетти с цукини и пармезаном

Про этот рецепт мне как-то еще летом рассказала Марина Иваненко (Flavor.ua). Ее угощал повар итальянец блюдом по этому рецепту и она была в таком восторге что я себе пообещал приготовить обязательно. Рецепт точно не помню но по интуиции думаю удалось приблизиться. Результат прекрасный и самодостаточный при всей своей простоте. Можно усложнять и экспериментировать, а можно и просто насладится простым и таким вкусным обедом:

Капустный салат с сливочно-сырной заправкой с карри

Сегодня хочу вам предложить сытный, очень вкусный и интересный салат! Казалось все продукты понятны - но в купе все составляющие соединяются в прекрасное целое! Рекомендую:

Освежающий салат из фенхеля с мандаринами, оливками и пармезаном

Простой салат по мотивам тосканской классики. Это вольная интерпретация так что можете не кидать камнями))) Вкусно и бодряще!:

на 2 порции
1 фенхель
4 крупных мандарина
8-10 крупных оливок
1/2 красной луковицы
50 г пармезана нарезанного овощечисткой на слайсы
ол масло/ виноградных косточек
соль и перец
1 ч/л белый винный уксус(лимонный сок)



Фенхель нашинковать. Лук мелко нарезать. Мандарины очистить от кожицы и пленок (оставить только мякоть) Маслины тонко нарезать.
Все ингредиенты смешать в миске. Заправить маслом, уксусом, посолить и поперчить. При желании добавить щепотку прованских трав.
Дать постоять 10-15 минут(можно и минут 30) в холодильнике, перемешать и подавать со слайсами пармезана!


Приятного аппетита!!

Зимняя фритата с корнеплодами и соус айоли

Любите фритату? Я просто уверен что  да! Отличный перекус или завтрак или даже полноценная трапеза! Ничего сложного в приготовлении, замечательный аромат и  только сезонные продукты гарантируют превосходный результат:

Яблочно-грушевый пунш с кедровым орехом

Этот волшебный напиток такой ароматный и безмерно вкусный! после морозной прогулки то что нужно для согрева и хорошего настроения. Непременно попробуйте:

Капустный салат с яблоком и гранатом

Этот салат очень освежающий, настоящий зимний, витаминный и такой простой! Рекомендую:

Легкий и вкусный суп из фенхеля(Minestra di finocchio)

Этот суп превышает все ожидания! Мега простой, очень вкусный, интересный и элегантный! Просто на все 5+. Рецепт я увидел у Лены pratina и сразу пообещал себе приготовить.
Настоятельно рекомендую:

Простой салат из печеной свеклы и томатов

Очень простой но тем не менее вкусный салат! Римейк старого рецепта, в более презентабельной подаче. Угощайтесь:

Сметанный кекс перевертышь с гранатом

Домашний вкусный и ароматный сезонный кексик  - то что нужно для романтичного воскресного завтрака или полдника! Угощайтесь!:

Суп из авокадо с томатами черри и кинзой

Простой постный он же веганский супец - нежный и ароматный! Угощайтесь:

Чечевица с чили, имбирем и томатами

Эта чечевица просто бомбезная! Такая вкусная, остарая, пряная! Крутая в общем! Настоятельно рекомендую любителям восточных ароматов:

Лапша с соусом-карри

Простой рецепт с многогранным вкусом , в меру острая и безумно ароматная! Во время/ поста или просто для разнообразия рекомендую! Не совсем фотогенично но поверьте - очень вкусно!:

Кёрд(или курд) 3 волшебных варианта

3 чудесный варианта волшебной английской классики! Ничего сложного но как прекрасно к блинчикам, тостам, тарталеткам. Рекомендую:

Ломбардский суп с нутом /Zuppa lombarda

Про этот супец я узнал в журнале у Лены и не смог устоять - мега просто, очень сытно, постно( он же веган вариант) ну и родом из Италии! Все как я люблю! Прекрасный обед:

Шоколадное парфе с апельсином и пряником

Очень простой, вкусный и практически мужской десерт с бруталинкой))) Насыщенно, по зимнему  -  просто прекрасно:

Черничный кекс с штрейзелем

Моя мамуля заботливо заморозила для меня немного черники в этом году, так что я не мог пройти мимо этого кекса из журнала     blooody_minded. Большой, вкусный, нежный - такой и в подарок не стыдно нести) Что я собственно и сделал))!:

Живой салат "Оливье"

Помните как я ходил в ресторан Terracotta на дегустацию сыроедческого бизнес-ланча? А помните я рассказывал про вкусный салат рецепт которого я узнал у автора живого меню Володи Стукотина? Так вот пришло время поделится с вами этим счастьем! Очень вкусно, полезно и легко для организма:

"Гаспаччо" с яблоком и красной капустой

Назовем этот суп гаспаччо - так как технология у него похожая и консистенция! Вкусный и на удивление гармоничный по вкусу суп! Полезный само собой!) Ну и цвета прекрасного! В общем рекомендую для любителей свежих впечатлений:

Зеленый "сырой" чатни

Этот мега соус прекрасен в своей свежести, многоранности вкуса. остроте! Невероятен! А еще подойдет и для тех кто постится, веганов, даже сыроедов)!! им можно заправлять салаты, печеные овощи, рис, чечевицу, для сендвичей использовать или просто макать хлеб! Также с сыром типа тофу или панира думаю хорошо пойдет! В общем  пару минут и индийская радость готова:

Чудесные, вкусные лепешки с зеленью - настолько хороши что советую готовить сразу 2-ю порцию!!!)):

Чечевица с мятной заправкой

Еще один вариант вкусной закуски с восточными нотками и веганского содержания). Пряной и освежающей! :

Веганское лимонное мороженое

Этот десерт настоящая находка для тех кто веган ,постится,  сидит на диете или просто любит освежающий вкус. Благодаря бананам консистенция нежная и не "сорбетная"
Рекомендую:

Жюльен из тыквы по-марсельски в картофельных лодочках

Римейк офигенской закуски - простой, нежной и сытной! Делается быстро, можно приготовить заранее для гостей - а как они придут - включить духовку и угощать их вкусноятинкой в считанные минуты:

Крем с имбирем и ягодами

Простой, нежный  и пряный десерт! Если учесть насколько просто он готовится - то крем этот можно назвать мировым)! Рекомендую:

Традиционная рождественская сладость - Струффоли (Struffoli)

Год назад залюбовался у Лены pratina этой рождественской сладостью и вот наконец приготовил! Вкус конечно вполне ожидаемый - так как чакчак в детстве был частым гостем в моем доме , но волшебства и удовольствия которое я получил в процессе приготовления струффоли никто не отменит) Очень рекомендую:

Салат в азиатском стиле

Простой, постный салатик, сочный и хрустящий! Перекусить или дополнить трапезу - отличный вариант, еще и глаз радует:

Апельсиновые маффины с виноградом

Римейк старого рецепта с более свежими фото. Вкусные маффины с ароматом цитруса, сочным виноградом - с молоком,какао или кофе на завтрак самое оно! :

Спагетти с трюфельным соусом

Трюфели я попробовал сравнительно недавно - года полтора назад. И поначалу не оценил их по достоинству, сейчас же вкус этого гриба я узнаю из миллиона) Вкусно и очень ароматно. А еще совсем просто в приготовлении:

Сырно-творожные сэндвичи с маслинами

Отличный вариант перекуса или закуски, да что уж там и на завтрак просто чудесно! Сытно, ароматно и быстро:

Эгг ног

Честно говоря пробовал первый раз этот коктейль и думаю что это достаточно вольная вариация на тему - НО КАК ЭТО ВКУСНО!!! Просто моя новая любовь!! Очень вкусно и празднично! Рекомендую: