этот пудинг настоящая находка - и сытно и вкусно и гостям подавать не стыдно!!! увиденный в журнале кук и смайл - приготовленный и внесенный в список любимых рецептов!!! любите кукурузку так же как и я? а хрустящую сырную корочку?- тогда вперед!!!!! парам-пам-пам!!! одеваем фартук и на кухонные танцы:
550 гр замороженной или свежей кукурузы
2 куриных яйца
120 мл молока
1 небольшая луковица
1 небольшой чили
25 гр сливочного масла
3 ст/л муки
1 ст/л сахара
100 гр сыра
перец,соль
на сковороде с толстым дном растопить масло и спассеровать на нем мелко искрошенный лук на среднем огне. добавить муку и постоянно помешивая прогреть 3-4 минуты. выложить положенную массу в миску и дать остыть 10 минут.
в блендере измельчить зерна кукурузы(хотите нежнее и однороднее структуру - измельчайте все хотите чтоб попадались зернышки - не все) добавив половину молока и сахар.
смешать мучную смесь с яйцами, остатками молока, сливками и кукурузной массой.
посолить и поперчить. добавить измельченное чили. и нарертый на крупной терке сыр.
разогреть духовку до 180 С. смазать формы маслом.
распределить тесто в формы и выпекать 50-60 минут. подавать горячим!!!!
приятного вам аппетита!!!!!!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий