Пусть и не в сезон но буду делится/ рецептами и впечатлениями от домашнего виноделия) Вот первый рецепт - ароматное грушевое вино , сухое с легкой кислинкой - очень милое:
груши 10 кг
изюм 1 кг
Груши разрезать на части и удалив сердцевину. Выдавить сок. Полученный сок процедить. Нагреть до 70-80 С.
Слить в стеклянную бутыль (не более 2/3 объема бутыля)и добавить изюм.
Закрыть вино ватно-марлевым тампоном и поставить в теплое место для брожения, периодически помешивая. Брожение длится около 3 недель.
Перебродивший сок слить с осадка в сухую чистую бутыль и поставить для осветления в прохладное место.
Приятной дегустации!
Комментариев нет:
Отправить комментарий