Творожный кекс-пирог с ванилью и клубникой

Любители ли вы творожную выпечку так как люблю ее я?)) Если ответ положительный - тогда этот рецепт придется вам ой как по душе!
Ароматный и нежный! Прекрасно на завтрак с чашечкой чая или кефира! Как всегда - не трудный в исполнении:


на кекс 20-22 см

120 г сл масла
200 г творога средней жирности
200 г муки
3 крупных яйца
250 г сахара(можно уменьшить до 200)
1 ч/л разрыхлителя
1 ч/л ванильного экстракта
1 стакан клубники
цедра 1лимона



Масло растопить на небольшом огне. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, ваниль цедру и масло. Измельчить в блендере до однородности. Ввести просеянную с разрыхлителем муку (частями). Форму смазать маслом, выложить тесто, сверху выложить ягоду(утрамбовав в тесто)
Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке минут 40(готовность проверять спичкой)
Кекс остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!