Рецепт этого кекса уже был в моем блоге, просто мне попалась такая хорошая свеколка что я решил сделать римейк) И хотя раньше я делал кексы в формочках для маффинов - в этот раз лень привела меня к обычной форме кекса! На вкус это конечно не повлияло - как и раньше нежно и ароматно)):
на кекс 22-24 см
2 средние свеклы(запеченные)
2 яйца
200 г сахара
250 г муки
1 ч/л разрыхлителя
130 мл растительного масла
1 ст/л неполная какао
1 ч/л корицы
1/3 ч/л кардамона, гвоздикеи и имбиря
1 ч/л ванильного экстракта
Свеклу пюрировать блендером (необходимо 320-330 мл пюре) , ввести сахар и хорошо перемешать, вветси по одному яйца перемешивая венчиком. Влить растительное маслои снова перемешать. В последню овередь добавить просеянную с разрыхлителем и пряностями муку.
Готовое тесто вылить в смазанную форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке минут 30-40 (готовность проверять палочкой как обычно)
Остудить на решетке, по жуланию присыпать сахарной пудрой или украсить шоколадом.
Приятного аппетита!!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий