Карамелизированная клубника с сабайоном на красном вине с ванилью и базиликом

Очень простой и быстрый рецепт - но такой вкусный! порадуйте своих близких, они вам этого не забудут))):

на 2-3 порции

60 гр сл масла
2-3 ст/л тросникового сахара
400 гр клубники

2 желтка
50 мл красного вина
2 ст/л сахарной пудры
1 ч/л ванильного экстракта

Масло с сахаром растопить. Как масса станет однородной добавить клубнику и обжарив 1 минуту снять с огня.
На водяной бане взбить желтки с сахарной пудрой, ванильным экстрактом и вином. Как только масса начнет густеть сразу снять.
Разложить в креманки клубнику, сверху выложить соус и подавать!

Приятного аппетита!!!!